Bầu Canh được trồng tại nông trại Hương quê Farm của Công Ty Hiền Nhuần. có địa chỉ tại Thôn Triệu Tiền, xã Đông Tiến, Huyện Đông Sơn, Thanh Hóa.
Nông trại có diện tích 7ha chuyên trồng các loại rau,củ,quả sạch
Được trồng theo phương pháp hữu cơ, sử dụng đạm cá và phân bón hữu cơ để tưới cho cây không dùng thuốc hóa học để diệt trừ sâu bệnh mà sử dụng vi sinh để diệt sâu bệnh.
Quả bầulà một loại rau dân dã quen thuộc và rất có lợi cho sức khỏe.Quả bầu là thực phẩm có thể dùng để xào, nấu canh, luộc…rất ngon. Tất cả các bộ phận của cây bầu như lá, tua cuốn, hoa, rễ bầu… đều có tác dụng chữa bệnh. Nổi bật trong số đó là dùng để chữa bệnh đái dắt hiệu quả. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ một số thông tin hữu ích về loại rau sạch này.
Một số bài thuốc trị liệu từ quả bầu
- Nhuận tràng: Bầu luộc chấm muối vừng là một món ăn quen thuộc và giản dị. Nhưng công dụng của nó cực tốt trong chống táo bón và nhuận tràng.
- Tiểu đường: Bầu nấu canh tốt cho người bị bệnh tiểu đường và đái dắt.
- Răng lợi: Lấy hạt bầu già đun lấy nước ngậm và súc miệng để chữa sưng mộng răng, tụt lợi, hôi miệng.
- Bệnh về da: Lây tua cuốn và hoa để đun nước tắm, tác dụng ngăn ngừa thủy đậu, sởi, ngứa…
- Viêm gan, huyết áp cao, sỏi đường niệu: Dùng 500g bầu tươi, vắt lấy nước cốt trộn đều với 250ml mật ong. Dùng nước này uống 2 lần mỗi ngày, mỗi lần uống khoảng từ 30-50ml.
- Bí tiểu, tiểu tiện: Dùng ½ quả bầu và 5 củ hành (loại hành lá có củ to) sắc lấy nước uống. Mỗi ngày uống 2, 3 lần.
Một số món ăn ngon được chế biến từ quả bầu:
Bầu được sử dụng nhiều vào mùa hè oi bức bởi tính lạnh, giải độc, giải nhiệt của nó.Sau đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ngon được chế biến từ quả bầu:
Bầu nấu tôm
Nguyên liệu:
- Tôm (tôm nõn hoặc tôm mua về bóc vỏ)
- Bầu (1 quả hoặc nửa quả tùy khẩu phần)
- Hành lá, hành khô
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách chế biến bầu nấu tôm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm đen bóc vỏ, bỏ đầu, xe dọc lưng rút chỉ đất (nếu là tôm nõn thì không cần). Dùng phần vỏ, đầu tôm để nấu nước dùng.
- Bầu chọn quả không quá non hay quá già. Cách chọn là bấm vào quả bầu thấy không quá mềm hoặc quá cứng. Sau đó đem đi gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái khúc phần đầu trắng và thái nhỏ phần lá xanh.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Chế biến:
- Tôm đem ướp với chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu.
- Cho chút dầu ăn vào nổi rồi cho hành vào phi thơm. Cho tiếp tôm đã bóc vỏ xào cho xăn.
- Cho tiếp bầu vào đảo qua cho tái, cho 1 thìa bột nêm vào.
- Khi bầu tái cho nước vào đun sôi. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp và cho hành lá vào.
- Múc ra tô rắc chút hạt tiêu lên trên cho thơm.
- Sơ chế nguyên liệu:
Chế biến:
Bầu xào ruột trai
Nguyên liệu:
-Ruột trai nước ngọt (500ml hoặc 1kg tùy khẩu phần)
-Bầu (nửa quả)
-Rau răm, hành khô
-Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu…
Chế biến bầu xào trai
- Trai trai đem luộc cho há hết miệng, khi luộc cho thêm 1 chút muối trắng. Có thể giữ phần nước luộc để nấu canh rất ngọt. Lấy phần thân bên trong, bỏ phần cặn bẩn đen trong trai trai, rửa sạch. Sau đó đem thái vừa ăn (thường là chỉ thái làm đôi).
-Bầu cũng chọn quả không quá già và quá non. Gọt vỏ rồi thái lát mỏng vừa.
-Rau răm ngắt lấy ngọn thái nhỏ, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.
-Cho dầu ăn vào chảo rồi phi hành khô cho thơm. Cho tiếp trai vào xào, cho thêm bột nêm vào xào khoảng 1 phút thì cho bầu vào.
-Khi cho bầu vào cho thêm chút muối và đảo đều tay. Xào khoảng 3 phút khi bầu tái lại thì cho thêm bột ngọt. Đảo đều cho bột ngọt tan hết thì cho rau răm vào và tắt bếp.
-Múc ra đĩa và rắc chút hạt tiêu lên.
Bữa cơm cùng với canh bầu nấu tôm, bầu xào trai mang lại cho bữa cơm hương vị khó cưỡng. Vị ngọt mát của bầu, vị đậm đà của trai, thơm giòn của tôm quyện với mùi hành khô phi thơm tạo nên sức hấp dẫn khó quên.
Như vậy qua bài viết trên, chúng tôi đã cung cấp cho bạn các thông tin hữu ích về quả bầu. Bầu được các gia đình ưa chuộng như một loại rau sạch, vừa dễ chế biến lại vừa có lợi cho sức khỏe. Hiện nay trên thị trường nhiều loại rau sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật và các loại thuốc kích thích gây hại đến sức khỏe. Thực phẩm sạch Hiền Nhuần chúng tôi cam kết là đơn vị cung cấp các loạirau sạchtrên thị trường Thanh Hóa, trong đó có bầu. Chúng tôi còn cung cấp các loại rau sạch khác như:bí đỏ, cà chua, bí xanh, rau các loại....
Hotline: 02373958988
Địa chỉ văn phòng: Lô 201, Mb 2072, phường Đông Hương, TP. Thanh Hóa.
Địa chỉ của hàng: Lô 169, MB 2072, Phường Đông Hương, TP. Thanh Hóa.
Địa chỉ nông trại: Thôn Triệu Tiền, xã Đông Tiến, Huyện Đông Sơn, Thanh Hóa
Địa chỉ trang web:http://thucphamsachhiennhuan.vn
Email: tongthuhien6868@gmail.com
Sản phẩm khác
