Đùi gàgóctưlà phần nhiều đạm, chắc thịt.Đùi gàgóctưthường có hai phần là má đùi phần tiếp giáp với mạng sườn vàđùi gà. Mộtđùi gàkhông da, không xương, nấu chín (52 gram) chứa: Lượng calo: 109 Protein: 13,5 gram Carbs: 0 gram Chất béo: 5,7 gram.Mộtđùi gà100 gram cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo. Do đó, 53% lượng calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo